|
|
Artisjokken Gevuld Met Tonijn
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 artisjokken
zout
100 gr rijst
1 blik tonijn (ca. 350 gr)
4 eetl tomatenpuree
4 theel fijngehakte verse basilicum
of
2 theel gedroogde basilicum
4 theel fijngehakte verse oregano
of
2 theel gedroogde oregano
zout
versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Voorbereiding: 20 minuten
Bereiding: 30 minuten
Bereidingswijze:
1. Verwijder de stelen van de artisjokken en
doe ze in kokend, licht gezouten water. Laat ze
ongeveer 20 minuten zachtjes koken of zolang
tot u de onderste bladeren er makkelijk vanaf
kan trekken. Laat de artisjokken uitlekken en
afkoelen.
2. Verwijder het hooi uit het midden van de
artisjokken.
3. Kook intussen de rijst 12 minuten in licht gezouten water, en laat deze uitlekken en afkoelen.
4. Laat de tonijn zeer goed uitlekken en breek
het visvlees met een vork in stukjes. Meng de
tonijn, tomatenpuree, kruiden en zout en peper naar smaak door de rijst.
5. Vul iedere artisjok met het tonijnmengsel en
geef er een tomatensalade bij.
|
|
|