|
|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500 gr Marcarpone Galbani
125 ml heel sterke koude koffie
4 eierdooiers
100 gr poedersuiker
2 eiwitten 2 cl amarretto
200 gr lange vingers
3 eetlepels cacaopoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zet de lange vingers in een schaal en besprenkel ze met de koffie. Bind 2 eidooiers in wat hete melk. Maak daarna een beslag van de hete melk met de eidooiers,poedersuiker en de likeur. Voeg dan de mascarpone toe. Klop de laatste 2 eiwittn tot heel luchtig schuim en meng hier heel voorzichtig het beslag door. Leg de lange vingers in 3 lagrn en tussen iedere laag een laagje creme. Laat het gerecht 2 tot 4 uur in de koelkast staan.
|
|
|