|
Sopa De Feijao Frade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 375 gram witte bonen
4 teentjes knoflook
1 dl. gehakte peterselie
1 handvol munt
1 el. olijfolie
0.75 liter kippebouillon
zout/peper
croutons of blokjes gebakken brood
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Week de bonen 24 uur en kook ze 30 minuten in een diepe pan met water tot ze gaar zijn, giet ze daarna af in een vergiet. Pers de knoflook uit in een soeppan, voeg daarna bonen, peterselie, munt en olijfolie toe.
Verhit de bouillon en doe deze vervolgens over de inhoud van de soeppan.
Zou en peper naar smaak toevoegen, serveren met croutons.
|
|
|