|
|
Bruine Bonensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
60 g bruine bonen
1 ui
1 prei
1 tl peterselie
30 g margarine
1/2 gekookte aardappel
ca. 4 dl bouillon
snufje zout
scheut madera
gefruite ui
croutons
Voorbereiding:
De bruine bonen 24 uur weken.
Bereidingswijze:
De ui en prei snipperen, peterselie fijnhakken, aanfruiten in het vet, de bonen en aardappel toevoegen, daarna de bouillon, gaar koken, pureren en op smaak brengen met zout, wijn. Serveren met eventueel nog wat gefruite ui en croutons.
|
|
|