|
|
Portugal: Perziken In Rode Wijn
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 perziken, 1 kaneelstokje, 1/2 - 3/4 fles rode wijn, 100 g suiker, kaneel
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bereidingswijze:
Giet kokend water over de perziken en laat ze 30-60 minuten staan. Haal ze met een schuimspaan uit het water en trek het vel eraf.
Leg de perziken in de ovenschaal. Steek het kaneelstokje ertussen en schenk er zoveel wijn bij dat de perziken onder komen te staan. Bestrooi ze met suiker en bak in de voorverwarmde oven in 40-50 minuten gaar.
Haal de schaal uit de oven, verwijder het kaneelstokje, draai de perziken om en laat ze afkoelen (nog 1-2 keer omdraaien).
Serveer ze bestrooid met kaneel.
|
|
|