|
|
Kaastorentjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*2 dikke plakken (?cm) pittige boerenkaas, *2 dikke plakken (?cm) Cheddar kaas, *150 gr. pistachenoten, *100 gr. kruidenkaas, *zout en peper, *1 avocado, 1 eetl. citroensap citroensap om te sprenkelen, *3 eetl.olijfolie, *? krop eikenbladsla, *4 eetl.croutons.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ontkorst de plakken kaas en halveer ze 2 keer diagonaal, zodat er kleine driehoekjes ontstaan. Pel de pistachenoten en hak ze fijn. Meng de helft van de pistachenoten dor de kruidenkaas en breng op smaak met peper. Vorm met behulp van 2 theelepels bolletjes van de kruidenkaas en rol ze door de rest van de pistachenoten. Schil de avocado, halveer hem en verwijder de pit. Snijd de helften in plakjes en besprenkel ze met citroensap om verkleuring te voorkomen. Klop een dressing van het citroensap en de olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Was de eikenbladsla, dep hem droog en haal hem door de dressing. Verdeel de eikenbladsla, avocado en de croutons over 4 borden. Stapel op de salade de kazen tot een torentje.
|
|
|