|
|
Tournedos Rossini
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
125 g biefstuk van de haas
15 g margarine
1/2 glas madera
1 plak leverpastei (ca. 35 gram)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De tournedos in de hete margarine bakken, dresseren op schaal, bestrooien met zout, de jus aanlengen met madera. De tournedos bedekken met plakje leverpastei, daarop de maderasaus.
|
|
|