|
|
Zweedse Kerstkoeken
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400 g boter
400 g suiker
7 eieren
400 g bloem
1 pakje vanillesuiker
1 tl bakpoeder
3 el sherry
200 g gehakte witte amandelen
200 g rozijnen
200 g dadels
200 g vijgen
garnering: poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer de boter met suiker, vanillesuiker en
eieren schuimig. Vermeng bloem en bakpoeder
en zeef het boveb de boter. Klop het tot een
glad beslag en voeg nu sherry, gesneden
dadels, vijgen, rozijnen en amandelen toe.
Kneed alles tot een stevig deeg en doe het
in 3 ingevette cakevormen. Bak ze in het
midden van de voorverwarmde oven.
Als de koek kous is in aluminiumfolie ver-
pakken en een week wachten met aansnijden.
Met poedersuiker bestrooid opdienen
|
|
|