|
|
Barts Boerenkool
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 g verse kriel
zout
2 el olie
teentje knoflook fijngesneden
1 kleine rode ui in ringen
250 g boerenkool panklaar
4 gedroogde tomaten in stukjes
2 el olie van de gedr. tomaten
50 g pecannoten gehalveerd
75 g italiaanse parmenzaanse kaas
Voorbereiding:
Kook de aardappelen in de schil
Bereidingswijze:
Olie verhitten en hierin de knoflook en ui ca. 3 min. bakken. Boerenkool toevoegen en in ca. 10 minuten al roerbakkend laten slinken. Krieltjes, gedroogde tomaten, olie, toevoegen. Met deksel op wok in ca. 5 minuten doorverwarmen. Op smaak brengen met zout. Voor serveren pacannoten door boerenkooelscheppen. Bestrooien met kaas.
|
|
|