|
|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500 gr. mascarpone, 4 eieren, 6 eetl. basterdsuiker, 3 kopjes sterke koffie, Tia Maria of Cognac, lange vingers, cacao
Voorbereiding:
Doe een scheutje Tia Maria in de koffie en 2 eetl. suiker. Bedek de bodem van de schaal met lange vingers en besprenkel deze met de koffie. Houd 2 eetl. koffie over!! Hak 7 lange vingers heel fijn.
Bereidingswijze:
Scheid het eigeel van de 4 eieren en klop dat samen met de suiker (4 eetl). Doe dan de 2 eetl. koffie erbij. Roeren, mascarpone toevoegen. Wanneer er helemaal geen klontjes meer zijn kan het geklopte eiwit erbij. Al roerend de fijngehakte lange vingers erbij. Het mascarponemengsel over de bodem van lange vingers verdelen. Cacao eroverheen strooien. Laat het geheel minstens 5 uur in de koelkast staan.
|
|
|