|
|
Kruidnoten-pudding
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*6 blaadjes gelantine, *? liter volle melk, *2 eetl Anisette (drankje), *2 dl. slagroom, *3 zakjes vanillesuiker, *45 gr. kruidnoten, *100 gr. sinterklaas-schuimpjes.
Voorbereiding:
Week de gelantine ca. 5 minuten in ruim kokend water.
Bereidingswijze:
Breng 2 dl. melk aan de kook en haal de pan van het vuur. Knijp de blaadjes gelantine voorzichtig uit en los hem al roerend op in de melk. Voeg het gelantinemengsel bij de rest van de koude melk en roer er de Anisette doorheen. Laat het melkmengsel ca.30 minuten afkoelen totdat hij lobbig wordt. Klop de slagroom met de vanillesuiker. Hak de helft van de kruidnoten en de schuimpjes in kleine stukjes en schep ze soor het melkmengsel. Vet de schaaltjes in met de olie. Spatel de slagroom door de pudding en verdeel ze over de schaaltjes. Laat ze zeker 2 uur opstijven in de koelkast. Stort de puddingkjes en garneer ze met de rest van de kruidnoten en de sinterklaas-schuimpjes.
|
|
|