|
|
Groente-kebabs
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 aubergine
- 1 groene paprika
- 14 soeptomaatjes
- 14 kleine uitjes
- 14 grote champignons
- 2 aardappelen
- 4 el olijfolie
- 2 el citroensap
- 0,25 tl zout
- 0,5 tl zwarte peper
Voorbereiding:
Was de aubergine onder de koude kraan en snijd de groente in plakken van 2,5 cm dik. Was de paprika, snijd deze doormidden en verwijder de zaden en de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in kleine stukjes.
Pel de uitjes en blancheer ze 5 minuten in heet water. Was de champignons en schil de aardappelen. Snijd de aardappelen in blokjes van 2,5 cm. Doe alle groenten in een grote kom en voeg er de olijfolie, het citroensap, iets zout en versgemalen zwarte peper aan toe. Roer het geheel g
Bereidingswijze:
Steek de groenen om en om aan vleespennen en bestrijk ze met de marinade. Rooster ze 3-4 minuten tot alle groenten gelijkmatig bruin zijn. Tijdens het roosteren moet u de pennen regelmatig met olie of met marinade bestrijken.
|
|
|