|
|
Provencaalse Aardappel-groenteschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
500 gram krieltjes met schil.
2 uien.
1 courgette.
1 aubergine.
1 rode paprika.
1 gele paprika.
75 gram boter.
1 theel. knoflookpasta.
1 theel. rozemarijn.
1 theel. tijm.
zeezout.
peper.
Voorbereiding:
Was de krielaardappeltjes goed schoon met water.
Snij ze in vieren.
Snijd de groenten in gelijke blokjes.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in de wok en roerbak de krieltjes in 10 minuten mooi bruin.
Voeg de groenten, de knoflook, rozemarijn en tijm toe.
Roerbak alles in 6 minuten beetgaar.
Voeg zeezout en peper naar smaak toe.
Serveren met een klontje boter.
|
|
|