|
|
Spaghetti Calabrees
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Spaggetie, boullon, olijf olie, 400 gr rundsgehakt, 250 gr tros tomaten, zongedroogde tomaten in olijf olie, 1 ui, 2 teentjes knoflook, peterselie, basilicum, orengano, rode wijn, peper en zout.
Krulsla en geraspte parmasan wijnazijn en olijf olie.
Stokbrood en een bol knoflook.
Voorbereiding:
Doe de krulsla in een slakom, voeg 2 lepels wijn azijn en 2 lepels olijf olie toe rasp hier de parmasan over en meng dit.
Snijd het stokbrood in schijven en snijd de bol knoflook door de midden vrijf het stokbrood in met de knoflook.
Bereidingswijze:
Kook de spaggetie in de boullon.
Zet een pan op doe daarin wat olijf olie. Snij de ui, knoflook en alle tomaten fijn doe deze in de pan met hete olie voeg de gehakt toe, laat de gehakt kleuren, voeg nu een glas rode wijn toe (niet te droog). Breng op smaak met paper en zout. Snij nu de basilicum, paterselie en als verkrijbaar verse orengano.
Als de tomaten toe saus gesmolten zijn voeg dan de groene kruiden toe.
Gril de stokbrood schijven.
|
|
|