|
|
Avocadosoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 rijpe avocado′s
2 sjalotjes
1/2 l biogarde
1/2 l kippenbouillon
peper en zout
1 eetl fijngehakte peterselie
1 eetl fijngehakte bieslook
1 theel versgeraspte nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Haal het vruchtvlees uit de avocado′s. Snijd de sjalotjes fijn. Pureer in de
blender met wat water de sjalotjes en de avocado′s tot een gladde massa. Doe alle
ingredienten, behalve de nootmuskaat, in een pan, goed doorroeren. Aan de
kook brengen, 1 minuut zachtjes koken. verdeel de soep over 4 soepkommer.
Strooi de nootmuskaat over de soep.
|
|
|