|
|
Gevulde Appeltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 appels
- 0,5 dl verse appelsap
- 6 gewelde gedroogde abrikozen
- 50 gr pecannoten
- 4 takjes koriander
- 50 gr bruine basterdsuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Appels schillen en klokhuizen eruit steken, holtes iets groter maken.
In wijde pan appelsap aan de kook brengen.
Appels er naast elkaar in zetten en in ca. 10 min. tegen de kook aan zacht laten worden.
Intussen in keukenmachine abrikozen, pecannoten en koriander tot grof mengsel hakken.
Appels met schuimspaan uit het vocht op schaal zetten en onder aluminiumfolie warm houden.
Bruine suiker door vocht roeren en vocht op hoog vuur inkoken tot stroperige saus.
Appels op vier bordjes of schaal zetten en met koffielepeltje abrikozenmengsel in holtes scheppen.
Saus erover en erlangs scheppen.
|
|
|