|
|
Zuurkoolstamppot
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram zuurkool
- 50 gram boter
- 500 gram gehakt
- 3 theelepels kerriepoeder
- 3 uien
- peper
- zout
- 100 gram ontbijtspek
- 1 blikje ananas
- 1 kilo aardappels
- paneermeel
Voorbereiding:
Maak van de aardappels puree zoals je gewent bent
Oven voor verwarmen op 175 gr C.
Bereidingswijze:
Zuurkool uit elkaar trekken.
Snipper de uien en fruit ze in de boter.
Voeg het gehakt toe en bak deze rul.
Kerrie toevoegen.
Op smaak bregen met peper en zout.
Bekleed een ovenschaal met de plakjes onbijtspek, zowel de bodem als de zijkanten.
Het gehaktmengsel overdoen in de ovenschaal.
Daarop de zuurkool.
Snij de ananas in stukjesen leg deze op de zuurkool.
Dek het geheel af met aardappelpuree en strooi daar paneermeel over.
Zet de schaal in de oven zodat er een bruin korstje op komt (30-45 minuten)
|
|
|