|
Ossehaas Met Vinaigrette
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -200 gr ossehaas-2 eetlepels maisolie-notenolie-fijngesnipperde sjalotten-azijn en witte wijn met peper en zout
Voorbereiding: Maak een vinaigrette en giet deze over de lapjes ossehaas.Laat ong.2 uur trekken.
Bereidingswijze: Kook 75 gr gedroogde tagliatelli en laat afkoelen.Verdeel de tagliatelli over borden,leg in het midden de ossehaas en besprenkel met vinaigrette.
|
|
|