|
|
Kerstkoekjes Nr. 10
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 eieren, 2 el vanillesuiker, 125 g suiker, ? tl kaneel, 125 g bloem, ? tl bakpoeder, 50 g krenten, 100 g gehakte amandelen, 125 g rozijnen (1 nacht in rum gewekt), 100 g chocolade geraspt - 200 g couverture, kokos
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Eieren met 1 el warm water schuimig roeren. Vanillesuiker, suiker en kaneel erbij doen. Roeren tot de massa romig is. Bloem, bakpoeder mengen en voorzichtig onder der eimassa roeren. Krenten, rozijnen, amandelen en chocolade erbij doen en ook voorzichtig erdoor heen roeren. Oven voorverwarmen op 175 graden. Het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat strijken en ca. 12-15 min bakken.
Deegplaat in staafjes snijden en laten afkoelen.
Couverture au bain-marie smelten en staafjes half in de chocolade duiken met kokos bestrooien en koud laten worden.
|
|
|