|
|
Witlof Met Geitenkaassaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
6 (kleine) witlof
1 runderbouillontablet
1,5 eetlepel boter
3 eetlepels oranje marmelade
8 sprietjes bieslook
0,5 dl. slagroom
50 gram (zachte) geitenkaas
zout, peper
allesbinder
Voorbereiding:
Ingredienten kopen
Bereidingswijze:
- Witlof wassen en in lengte doorsnijden, kernen verwijderen.
- Het bouillontablet oplossen in ca. 0,5 liter kokend water, de witlof hierin ca. 5 minuten koken.
- Witlof laten uitlekken en 1 dl. van het nat bewaren.
- Boter in de koekepan verhitten en de marmelade toevoegen, dan de witlof ca. 4 minuten hierin bakken (sauteren).
- Bieslook wassen en fijn knippen.
- Bouillon verwarmen en de slagroom, geitenkaas en de bieslook erdoorheen roeren, op smaak brengen met peper en zout.
- De saus binden met de allesbinder.
|
|
|