|
|
Champignons Met Roerei
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400a500gr champignons,schoongemaakt,zout.
peper uit de molen,1 el.fijngehakte bladselderij,6 a7 eieren losgeroerd.50gr boter 1 ui gesnipperd,1/2 tl.sambal-oelek.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zorg dat de champignons zo droog mogelijk zijn snijd ze in dunne plakjes,voeg zout/peper/bladselderij toe aan de losgeroerde eieren verhit de boter in de wok,
en wacht totdat het schuim op de boter begint weg te trekken.bak hierin gedurende,
3 min.onder voordurend roeren en omscheppen de champignons.voeg de gesnipperde ui toe en ga nog 2 min. door met roeren en omscheppen.
schep de sambal erdoor en schenk de eiermassa
erbij.schep alles zonder ophouden om totdat,
de eiermassa is gestold.ze dient er nog nat glimmend uit te zien schep de champignons,
met de roereieren op voorverwarmde bordjes.
|
|
|