|
|
Tacosaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 eetlepel olijfolie, 1 gesnipperde ui, 1 in blokjes gesneden groene paprika, 1 rode spaanse peper, 1/2 theelepel gemalen komijn, 1/2 theelepel gemalen koriander, 1 teentje geperste knoflook, snufje zout, peper en suiker, 400 gram tomaten uit blik, tomatenpuree
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de pan. Voeg de ui en de paprika toe en bak dit heel langzaam zacht.
Hak de spaanse peper en voeg die samen met komijn, koriander en de knoflook toe. (haal de zaadjes uit de peper!) Bak dit nog 2-3 minuten.
Voeg suiker, zout, peper en tomaten met sap toe.
Kook de saus nog 6 minuten op een matig vuur zodat ze indikt. Voeg eventueel tomatenpuree toe voor de kleur. Breng de saus op smaak en gebruik haar warm of koud.
|
|
|