|
|
Buideltjes Met Wilde Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr. wilde spinazie - 160 gr. gorgonzola - 50 gr. pijnboompitjes - 4 loempiavellen - peper - zout - 8 stukjes slagertouw van ca. 10 cm. - frituurolie - gemengde sla
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was en droog de spinazie. Verwijder harde, dikke stronken. Snijd de spinazie in smalle reepjes. Verdeel de gorgonzola in 8 stukjes. Rooster de pijnboompitjes in een droge koekenpan goudbruin. Halveer de loempiavellen. Leg in het midden van elk half vel een bergje spinazie. Schep de pijnboompitjes erbij. Strooi er wat peper en zout over. Leg er een stukje gorgonzola op. Vouw de loempiavelletjes tot een buideltje en bind ze met de touwtjes dicht. Verhit de olie tot ca. 170?C. en frituur de buideltjes in de hete olie snel goudbruin. Leg een buideltje op een aperitiefbordje en garneer met wat salade.
|
|
|