|
|
Wor-shu-guy
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 flinke kip (poularde)
2 losgeklopte eieren
120 g bloem
zout
2 tl maizena
3 tl sojasaus
2 el honing
1 tl ve-tsin
2 theekopjes vol fijngehakte gemengde noten
(walnoten, amandelen, pecannoten, evt. pinda′s)
olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de kip een half uurtje in water met wat zout {de kip in het kokende
water leggen, om zoveel mogelijk smaak te behouden}.
Neem de kip eruit en verwijder zorgvuldig alle botjes.
Klop een beslagje van de eieren met bloem en zout.
Haal de stukken kip hierdoor en bak ze in hete olie tot ze mooi bruin zijn.
Maak de maizena aan met ? 1 dl water in een klein pannetje en roer in
een kom de honing met ve-tsin en sojasaus door elkaar.
Breng de maizena roerend aan de kook en voeg er het honingmengsel bij.
Leg de stukken kip op een schaal, strooi er de noten over en schenk over
het geheel de saus.
Serveer gekookte rijst hierbij.
|
|
|