Lamskroon

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
Lamskroon gemaakt van ongeveer 20 kleine ribjes, 2 tl fijngesneden verse rozemarijn, 2 tl fijngesneden verse tijm, 3 el olijfolie 4 teentjes knoflook gehalveerd.

Voorbereiding:
Meng de rozemarijn met tijm, zout, peper, gehalveerde knoflook en olijfolie en laat dat minstens twee uur staan. Haal de lamskroon een half uur van te voren uit de koelkast.
Haal tevens de mosterd-rozemarijnsaus uit de koelkast (zie recept).
Verwarm de oven op 240c.

Bereidingswijze:
Wrijf het vlees in met het kruidenmengsel, houd de knoflook apart en leg de kroon in een braadslee. Braad de kroon 12 min in het midden van de oven. Schakel de over terug naar 180c, leg de teentjes knoflook in de braadslee en braad de lamskroon nogmaals 20 min. tot het vlees rose is. Bij grotere ribbetjes iets langer (25-30).Schakel de oven uit en laat het met de deur open, afgedekt door wat alufolie nog minstens 10 min. rusten. Haal het vlees uit de oven en snij de lamskroon aan tafel in koteletjes. Serveer er evt een saus bij maar ze zijn zo ook verrukkelijk

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024