|
|
Tonijn In Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 rode paprika′s*3a4 vleestomaten(750gr)*1 rode spaanse peper*1 bosje peterselie*3 tenen knoflook*300gr uien*4 eetl.olie*zout*vers gemalen zwarte peper*1 eetl.paprikapoeder*1 blokje vlees bouillon*4 moten tonijn(elk 200gr)250gr champignons*2 eetl.olijfolie.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 225graden.
Bereidingswijze:
Paprika′s halveren zaden en zaadlijsten verwijderen,wassen en in kleine stukjes snijden tomaten even in kokend water leggen,in koud water laten schrikken en ontvellen,zaden verwijderen en het vruchtvlees in stukjes snijden spaanse peper zaden verwijderen,in heel kleine stukjes snijden peterselie wassen droogdeppen,fijnhakken knoflook,300gr uien pellen en fijnsnipperen.olie in een vuurvaste ovenvorm verhitten knoflook en ui glazig fruiten paprika en spaanse peper toevoegen en al roerend in 10 min.laten stoven met zout,zwarte peper,paprikapoeder,vleesbouillon toevoegen tonijn in de saus doen,het deksel op de schaal doen of met aluminumfolie afdekken de schaal op het rooster van een voorverwarmde oven zetten en het geheel in ongeveer 30 min.gaar laten worden.champignons schoonmaken in fijne plakjes snijden en over de vis en de saus strooien met olijfolie besprenkelen en nog 10 min.in de oven verhitten kooktijd voor de groenten:ongeveer 15 min.kooktijd voor het geheel 40min.
|
|
|