|
|
Tomaat-eischoteltje Met Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 5 sneetjes oud volkorenbrood zonder korstjes
- 50 gram ontbijtspek in blokjes
- 10 gram boter
- 1 gesnipperde ui
- 4 vleestomaten
- 2 dl melk
- 100 gram geraspte belegen kaas
- zout, peper
- 2 eetlepels gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bedek de bodem van de ingevette braadslede met het brood. Bak de spekblokjes zachtjes uit in de boter, voeg de uisnippers toe en bak ze mee totdat ze zacht zijn. Verdeel het mengsel over het brood.
Maak de tomaten schoon, snijdt ze in plakken en leg die op het uimengsel. Klop de eieren los met de melk en de helft van de kaas; voeg naar smaak zout en peper toe en roer er 1 eetlepel peterselie door. Schenk het eimengsel over de tomaten en strooi de rest van de kaas erover.
Bak de schotel in een voorverwarmde oven (225C) in 25-30 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|