|
|
Aardbeienkissel
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 1/2 dl druivensap
250 gr aardbeien
2 eetlepels honing
2 blaadjes rode gelatine
2 eetlepels aardappelmeel
2 dl zure room
citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de aardbeien schoon en snijd ze doormidden.Week de gelatine in koud water.Roer het aardappelmeel met een paar lepels druivensap tot een papje.Verwarm de rest van het druivensap in een geemailleerd pannetje,los de honing hierin op.Voeg naar smaak citroensap toe.Als het mengsel koud is,zal het aan zoetigheid inboeten.Laat het sap langzaam aan de kook komen.Roer het aardappelmeelmengsel door het druivensap.Laat een minuut al roerend koken.Haal het van het vuur en laat het evne afkoelen.Roer de geweekte en uitgeknepen gelatine door het dik geworden sap.Schep de aardbeienpartjes door de massa.Doe de kissel in glazen schaaltjes en laat goed afkoelen in de koelkast.
|
|
|