|
|
Kippenpate-rolletje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
2 en half ons kipfilet. 1 ons kippenlevertjes. 1 en half ons katenspek.
Halve tablet kruidenbouillon. 2 gesnipperde takjes peterselie. 4 el. koksroom. 1 sjalotje.
Voorbereiding:
Bak de kippenlevertjes in een braadpan met croma. Haal de levertjes eruit en leg ze even weg. Voeg 2 dl. water aan het aanbaksel toe. Doe gesnipperde peterselie, sjalotje en koksroom erbij. Laat het inkoken tot er een dl. overblijft. Zet even weg. Pureer de kiplilet in de keukenmachine en voeg mengsel uit de braadpan toe.
Leg magnetronfolie uit op snijplank. Leg daar de katenspek op uit. Spreidt in de midden de helft van de kipfarce. Doe dan de kippenlevertjes erop. Dan de andere
Bereidingswijze:
Laat het geheel afkoelen in de folie en zet het daarna minstens 6 uur weg in de koelkast.
Voor opdienen zo′n 20 min. daarvoor uit de koelkast halen. In plakjes snijden.
|
|
|