|
|
Hartige Taart Met Paprika En Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
5 plakjes bladerdeeg (diepvriespakje a 450 g)
1 rode en 1 gele paprika
1/2 zakje verse Italiaanse kruidenmix (a 30 g)
200 g. zachte geitenkaas (Chevre de Bellay)
4 eieren
1 dl. slagroom
versgemalen (zwarte) peper
1 eetlepel (olijf-) olie
boter, bloem
een lage taartvorm met een doorsnede van ca. 24 cm.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat het bladerdeeg ontdooien (ongeveer 10 minuten). Zet de grill aan op de hoogste
stand. Was de paprika′s, maak ze schoon en snijd ze in vieren. Leg ze met de schilkant
naar boven in de grill en laat ze ca. 7 minuten onder de hete grill roosteren tot de schil
zwart begint te worden. Haal de paprika uit de grill en laat ze ca. 10 minuten afgedekt
(onder aluminiumfolie) staan.
Verwarm intussen de oven voor op 200 ?C of gasovenstand 4. Hak de Italiaanse kruiden
fijn en verkruimel de geitenkaas. Klop in een kom de eieren en de slagroom los. Vet de
taartvorm in en bestuif het aanrecht met bloem. Leg de plakjes bladerdeeg op elkaar en
rol ze uit tot een grote ronde lap die ca. 3 cm groter is dan de taartvorm. Bekleed de
vorm met het bladerdeeg. Druk dit aan de randen goed aan.
Verdeel het kaas-eiermengsel. Trek met een puntig mesje het velletje van de paprika′s
en snijd de paprika′s in dunne reepjes. Verdeel de reepjes over het kaasmengsel.
Sprenkel de olie erover en bestrooi het met peper. Zet de taart in het midden van de oven
en bak hem in ca. 40 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|