|
|
Pittige Sperziebonen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 g sperziebonen, 3 lente uitjes in ringetjes, 50 g boter, 2 tenen knoflook, 1 el sambal oelek, 1? dl gezeefde tomaten (uit een pak), 1? dl kruidenbouillon, 4 el creme fraiche
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de sperziebonen schoon en breek ze in stukjes. Verhit de boter in een pan en bak al roerende de sperziebonen en de uitjes ca. 5 min. Pers de knoflooktenen boven de groenten uit. Roer de sambal, de gezeefde tomaten en de bouillon erdoor. Laat de sperziebonen met het deksel op de pan in ca. 15 min bijna gaar worden.
Schep de groenten met een schuimspaan in een ovenschotel. Kook het kookvocht op hoog vuur in ca. 5 min. iets in en schenk het over de groenten. Verdeel de creme fraiche over de groenten.
Bak de schotel in een voorverwarmde oven (200 graden) in ca. 10 min lichtbruin en gaar.
|
|
|