|
Vlaamse Osselapjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gr platte,niet te grote runderlapjes
75 gr boter
250 gr uien
1 teentje knoflook
1 volle eetlepel bloem
1/4 liter licht bier
azijn
een eetl mosterd
suiker,zout,peper,nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Het vlees en de in dunne ringen gesneden uien in de hete boter lichtbruin bakken.De bloem erover strooien en al roerende het bier toevoegen met de overige ingredienten.Het vleesmengsel overdoen in de natgemaakte romertopf,de deksel op de schotel leggen,deze in een koud oven plaatsen,die op 200 graden is ingesteld en het gerecht gaar en mals stoven in 2 uur.
|
|
|