Roodgestoofde Eend

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 eend (3 kg)
2-3 cm gemberwortel
2-3 sjalotten
1 theel suiker
6 eetl sojasaus
4-5 eetl sherry(medium)
zout en peper naar smaak
1 liter water

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Breng het water aan de kook.Dep intussen de eend van binnen en van buiten met een iets vochtige keukendoek en leg hem met de borstkant boven in de pan met het kokend water.Maak de gemberwortel fijn evenals de sjalotten en voeg deze toe aan de eend.Voeg ook de sojasaus,sherry,zout en peper toe en stoof de eend ongeveer een uur.Keer deze en stoof weer een uur met toevoeging van suiker(desgewenst 2 of meer theelepels).Als u een poot van de eend gemakkelijk eraf kunt draaien,is de vogel gaar.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 04-12-2021