|
Zuurkoolsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 100 gr zuurkool
300 gr aardappel
100 gr wortel
50 gr knolselderij
100 gr prei
50 gr rozijnen
1 l water
1 plantaardig bouillonblokje
1 theel tijm
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Breng het water met de rozijnen aan de kook. Voeg dan de in blokjes gesneden aardappel, wortel en knolselderij toe. Laat ca. 10 minuten zachtjes koken. Dan de fijngesneden prei, het bouillonblokje en de tijm erbij en nog een paar minuten op het gas. Op het laatst de fijngesneden zuurkool toevoegen. De soep niet meer opnieuw laten koken. Garneren met verse peterselie
|
|
|