|
|
Kaas-forelcroutons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
Voor 20 stuks: 10 sneetjes volkorenbrood, 40 gr. boter, 100 gr. verse kruidenkaas, 1 e.l. creme fraiche, 2 t.l. mierikswortelpuree, zout, peper, bosje dille, 400 gr. gerookte forelfilt en 2 stengelsbleekselderij.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Uit de sneetjes brood 20 rondjes steken.
met een doorsnee van ong. 6 cm. De croutons in de hete boter aan beide kanten bruin bakken en op keukenpapier laten uitlekken.
De kaas mengen met de creme fraiche, mierikswortel en met zout en peper op smaak brengen. Eeen bos dille (op een paar takjes na) hakken en door de kaas mengen. De croutons besmeren met het kaasmengsel.
De forel in stukjes verdelen en op de besmeerde croutons leggen. De bleekselderij schoonmaken en in stujes snijden. Op elke croutons een stuk selderij leggen en vedre garneren met een toefje dille.
|
|
|