|
Smoorkool
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kilo geschilde aardappelen (geschikt om puree van te maken), 500 gram gesneden groene kool, 400 gram half om half gehakt, 1 ei, zout, peper, nootmuskaat, melk
Voorbereiding: Schil de aardappelen en kook ze gaar. Was de kool en kook ook deze gaar. Maak het gehakt aan met een ei, wat melk, peper, zout en flink veel nootmuskaat.′t Gehakt moet lekker nat zijn.
Bereidingswijze: Verwarm de oven evt. voor op 200 graden. Giet de aardappelen af en maak met melk, nootmuskaat, zout en peper een wat natte puree.
Giet de groene kool af.
Vul de ovenschaal met de helft van de puree, de helft van de groene kool, al het gehakt, de andere helft van de groene kool en tot slot afdekken met de rest van de puree.
In de oven doen en in ongeveer 40 minuten is de smoorkool klaar.
Deze schotel is ook heel goed een dag van te voren te bereiden.
|
|
|