|
Erwtensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: /3.5 liter water/1 pak spliterwten/pond bovenpoot of hamschijf/2 ons zuurkoolspek/1 rookworst/4 grote uien/knolselderij/3 preien/2 grote aardappelen/1 bosje selderij/peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: /Water opzetten met zout en bovenpoot/1.5 uur laten pruttelen/bovenpoot eruit halen en af laten koelen/vlees in stukjes snijden/vlees met erwten 1.5 uur in bouillon koken/de in stukjes gesneden ui, knol, prei, aardappel en spek erbij/15 min. laten pruttelen/selderij en worst erbij/15 min. pruttelen
|
|
|