Borsjtsj

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 kleine ui, in dunne plakjes gesneden
1/2 el maisolie
100 gr mager runder soepvlees, in blokjes van 1 cm gesneden
9 dl runderbouillon
1/2 tl zout
vers gemalen zwarte peper
1/2 laurierblaadje
1 tl fijngesneden verse tijm of
1/2 tl gedroogde tijm
1 teen knoflook, fijngehakt (naar keuze)
1 worteltje, in dunne plakjes
1/4 kleine koolraap, in blokjes
1/8 kool, fijngesneden
1 grote tomaat, ontveld en in stukje

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Fruit de ui langzaam in de olie en gebruik een pan met dikke bodem. Voeg het vlees toe zodra de ui gaat kleuren en schud het af en toe om, zodat de blokjes aan alle kanten mooi bruin worden. Doe hierbij daarna bouillon, zout, peper, laurier, tijm en knoflook. Doe de deksel op de pan, breng aan de kook en laat het geheel 5 min. pruttelen. Voeg wortel, koolraap en kool toe, breng opnieuw aan de kook en laat weer 45 min. pruttelen. Voeg dan de tomaat toe en laat nog eens 20 min. zachtjes koken. Doe de geraspte rode biet er 5 min. voor het opdienen bij. Proef de soep en maak naar smaak af en schep op iedere portie een lepel zure room.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 09-07-2020