|
|
Moksi Alesi
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr rijst
200 gr zoutvlees
100 gr margarine of 6 lepels kokosolie
0,75 ltr water
1 ui
1 madam janet
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zoutvlees in stukjes snijden en 1 uur in water leggen om te ontzouten
Margarine of kokosolie verhitten.
Zoutvlees en daarna gesnipperde ui bakken
Het water erbij doen en alles 15 min. laten koken.
Op smaak brengen met zout of bouillonblokje.
De rijst toevoegen omscheppen en de hele peper erop leggen.
Als het weer kookt gas lager draaien
Na 30 min voorzichtig omscheppen
Gaar laten koken in ? 45 min.
|
|
|