|
|
Veenbessen In Rode Wijn
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 ge veenbessen, 150 gr geleisuiker, 1/8 l krachtige rode wijn, 1 stukje citroenschil, 2 kruidnagels, 2 el cognac of brandewijn.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bessen schoonmaken, wassen en uit laten lekken. Vruchten met suiker al roerend aan de kook brengen. Wijn, citroenschil en kruidnagels toevoegen. Zo lang zacht laten pruttelen tot de bessen zacht zijn. Met schuimspaan de bessen uit het vocht nemen. Vocht in laten koken, tot het stroperig is. Bessen er weer indoen, af laten koelen. Drank erdoor roeren, in potjes scheppen en koel zetten.
|
|
|