|
|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
* 4 eieren
* 1 mascarpone (250 ml)
* 1 creme fresh
* 1 pak lange vingers
* cacao poeder
* 1 kopje sterke koffie
* 1 mini flesje Ameretto (50ml)
* 75 gr. suiker of meer als je dat lekker vind
Voorbereiding:
Het is wel slim om het een dag van tevoren klaar te maken, anders is het niet goed opgesteven.
Bereidingswijze:
Scheid het eigeel van het eiwit, en sla dan het eiwit stijf (de bak moet je op z′n kop kunnen houden zodat niets eruit loopt). Voeg daarna de suiker, marscarpone, creme fresch en een 25 ml amaretto toe. Roer dit door elkaar tot een stevige massa. De rest van de amaretto door de koffie, en dompel de lange vingers in de koffie en leg ze dan op de bodem van de schaal. Spreid hierover de witte massa. (eventueel kan je nog een laag met lange vingers doen en daarover heen doe je nog een keer de witte massa). Als laatste doe je de cacao poeder (door een zeef) over de tiramisu.
BON APETITO
|
|
|