Verborgen Mosselen

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
2 zakken mosselen; 1 ui; boter; 1 wortel; 1,5 dl witte droge wijn; peterselie en selderij; 2 dl slagroom; dille; 6 plakjes bladerdeeg ei

Voorbereiding:
Mosselen goed wassen; ui fijnsnipperen; wortel in plakjes snijden;

Bereidingswijze:
Boter in grote pan smelten, ui hierin fruiten;wortel, peterselie en selderie (enkele takjes) hieraan toevoegen; wijn erbij gieten; aan de kook brengen; mosselen erbij doen; circa 6 minuten laten koken tot alle schelpen open zijn; mosselen afgieten, kookvocht opvangen en zeven; mosselen uit de schelp halen en in een ronde ovenschaal doen ; 2 dl kookvocht met de slagroom aan de kook brengen; en tot sausdikte laten inkoken; op smaak brengen met peper en zout; wat fijn gemaakte dille erdoor roeren; bladerdeeg uitrollen tot een ronde lap; rand van ovenschaal insmeren met losgeklopt ei; schaal afdekken met de bladerdeeg; bladerdeeg insmeren met losgeklopt ei; schaal 20 minuten in voorverwarmde oven op 200 graden zetten tot het deeg een mooie bruine kleur heeft.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 08-07-2020