|
|
Tuingroente
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 courgettes a 100 gr
1/2 komkommer (150 gr)
1 rode paprika (200 gr)
150 gr wortelen met loof
200 gr koolrabi
1 flinke peer (150 gr)
een beetje citroensap
Voorbereiding:
Bereidingstijd: 25 minuten
Bereidingswijze:
1. Was de komkommer en courgettes, schil de komkommer,
halveer de groente overlangs en schep met een theelepel het
zaad eruit. Snijd de courgette en komkommer in ca 5 cm
lange staafjes.
2. Was de paprika, halveer haar, verwijder zaad en zaadlijsten
en snijd het vruchtvlees in rechthoeken van ca 3 x 5 cm.
3. Was de worteltjes, snijd het loof ongeveer 4 cm boven de
wortel af en schraap ze onder stromend water.
4. Was en schil de koolrabi en verdeel haat in achten.
5. Was de peer, snijd haar in vieren, verwijder het klokhuis
en besprenkel haar met een beetje citroensap om bruin
worden te voorkomen.
6. Schik het fruit en de groente op een mooie schaal.
|
|
|