|
|
Citroen-walnootkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 25 personen
Ingredienten:
185 gr boter, 65 gr. basterdsuiker, 2 thl. fijngeraspte citroenschil, 155 gr. bloem, 2 eetl. rijstebloem, 1/4 kop fijngehakte walnoten. poedersuiker om te bestuiven.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 gr. vet de bakplaat in en bekleed hem met bakpapier.
Bereidingswijze:
Doe de boter, suiker, citroenrasp, bloem en rijstebloem in een kom en meng dit met de vingertoppen tot een soepel deeg.
rol dan het deeg uit tussen 2 vellen bakpapier, tot een dikte van 1 cm. steek er rondjes uit, van 4 cm.
leg ze op de bakplaat en doe er een beetje fijngehakte walnoot op druk dit iets aan.
schuif de bakplaat in de oven en bak de koekjes ong 20-25 min. goudbruin. laat de koekjes iets afkoelen en bestuif ze met poedersuiker.
|
|
|