|
|
Stoofpot Met Kipkarbonades En Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote ui
1 teentje knoflook
1 citroen
4 kipkarbonades
versgemalen peper, zout
3 eetlepels olijfolie
150 g olijven
2 theelepels tijm
1/4 liter kippenbouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en snipper de ui en de knoflook. Boen de citroen goed schoon en rasp de gele schil er dun af. Pers de citroen uit. Wrijf de kipkarbonades in met peper en zout. Verhit de olijfolie in een braadpan en bak de kipkarbonades in ca. 8 minuten rondom bruin. Leg de karbonades op een bord en fruit de ui en de knoflook in het bakvet zachtjes glazig. Voeg de ontpitte olijven met de tijm, de geraspte citroenschil, 2 eetlepels citroensap en de kippenbouillon toe en breng het geheel langzaam aan de kook. Leg de kipkarbonades erin en stoof ze in ca. 35 minuten heel zachtjes gaar. Breng de stoofpot op smaak met zout en peper. Lekker met rijst en een frisse gemengde salade. p.p. 1200 kJ/290 kcal, 20 g eiwit, 23 g vet, 3 g koolhydraten
|
|
|