|
|
Bretonse Vissoep.1
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 uien
30 gr margarine(koemelk ei vrij)
375 gr aardappelen
1 laurierblad
1 theel tijm
1 liter visbouillon
peper en zout
500 gr vismoten,zoals makreel,schelvis,kabeljauw en paling
2 sneetjes brood(koemelk ei vrij)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en snipper de uien.Smelt de margarine,laat deze bruin worden en fruit hierin de uien ongeveer 5 min.Maak de aarappelen schoon,snijd ze in stukjes en voeg deze samen met laurierblad,tijm en visbouillon aan het uienmengsel toe.Voeg peper en zout naar smaak en dieet toe.Kook de soep ongeveer 15 min.Voeg de moten vis toe en kook de soep nog ongeveer 15 min zachtjes door.Verwijder het laurierblad.
|
|
|