|
|
Kipfilet Met Een Oosters Tintje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 2 eetl rozijnen
* 1 flinke ui
* 400 g kipfilet
* 150 g champions
* 2 kiwi′s
* peper uit de molen
* 1 a 2 eetl olie
* 2 theel sambal
* 1 blikje ananas in stukjes
* 1 dl water
* 2 eetl ketjap manis
* 1/2 eetl maizena
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wel de rozijnen in heet water. Snijd de ui in halve ringen en de kipfilet in dunne reepjes. Maak de champions schoon en snijd de grote in tweeen. Schil de kiwi′s en snijd ze in halve plakken. Bestrooi de reepjes kip met flink peper. Maak de olie heet in een antiaanbakpan of wok. Bak de reepjes kip in de hete olie rondom goudgeel. Na 2 min de ui en de sambal erbij en dan nog 4 min laten meebakken. Dan de cahmpions erbij en nog eens 4 min bakken. Blijf al die tijd roeren. Nu de kiwi, rozijnen, de ananas in de pan, samen met een dl water. Aan de kook laten komen, de ketjap manis erbij doen en het vuur vervolgens laag draaien. Maak van de maizena met 2 eetl koud water een glad papje. Doe het papje -al roerend- bij de kip, kook het gerecht nog 1 min door. Geef deze oosterse kip met rijst en salade met slasaus met 5% olie.
|
|
|