|
Jachtschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten: 100 gr magere riblap, 15 gr margarine, stukje ui, 100 gr zure appel, peper,zout, klein laurierblad, 3 jeneverbessen, 2 el rode wijn, 1/2 dl bouillon (blokje) 3 opschelepels aardappelpuree
Voorbereiding: Geen
Bereidingswijze: Snijdt het vlees in dobbelstenen en bak het in een kleine braadpan in de margarine snel om en om bruin. Voeg de gesnipperde ui toe, de geschilde en kleingesneden appel, de kruiden de wijn en de bouillon. Smoor het vlees op een laag vuur, met de deksel op de pan in ca 45 min. door en door gaar.
Schep het gerecht over in een ovenschaaltje en strijk de puree erover en zet het in een hete oven om de puree licht te laten kleuren
|
|
|