|
|
Krab-appelcocktail
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram krab uit blik uitgelekt en in stukjes verdeeld
2 zachtzure appels, geschild, van de klokhuizen ontdaan en in blokjes gesneden.
enkele blaadjes sla
2 eetlepels mayonaise
1 dl stijfgeslagen slagroom
1 eetlepel tomatenketchup
1 theelepel worcestershiresaus
1/2 theelepel paprikapoeder
zout
peper uit de molen
enkele met piment gevulde groene olijven.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vermeng de krab met de appels.
Beleg vier coupes met wat blaadjes sla en verdeel het krab-appelmengsel over de coupes
Roer van de mayonaise met de slagroom, de tomatenketchup, de worcestershiresaus, het paprikapoeder en wat zout en peper in een kommetje een sausje.
Schenk het sausje over het krab-appelmengsel
en garneer ieder cocktail met enkele gevulde olijven.
|
|
|