|
Samosa
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 200 gr; witte bloem
2 ? S.L boter
een beetje warm water
een beetje zout
deeg bereiden en twee uur laten rusten. (niet noodzakelijk)
Vulling:
1 grote ui
100 gr erwtjes
4 gekookte aardappelen
1 ? T.L. garam masala
een beetje anijszaadjes
een beetje komijn
een beetje citroensap
? T.L. zout
verse gehakte koriander (of peterselie)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De ui aanbraden, erwtjes toevoegen en de gekookte aardappelen in blokjes. De kruiden toevoegen, roeren en laten afkoelen.
Deeg uitrollen tot pannenkoekjes van 12 cm diameter. In twee snijden. Een beetje vulling op leggen , sluiten en de naad met de duim en wijsvinger knikjes geven
|
|
|